Conservazione degli alimenti: quali sono i contenitori di cui ho bisogno e cosa va bene dove?
Chiunque passi del tempo su Pinterest o Instagram le conoscerà: le dispense perfettamente organizzate, piene di scaffali con contenitori coordinati. Alimenti ben organizzati ed etichette uniformi, senza la minima presenza di una scatola di cartone o di un sacchetto di plastica. Tutti noi amiamo queste immagini. Ma l' immagine è solo un aspetto.
Perché si dovrebbe sistemare un contenitore il cibo?Perché non mettere le scatole di cereali, pasta e lievito in polvere direttamente sul ripiano della dispensa? Travasare gli alimenti in contenitori è il primo modo per sbarazzarsi dell'ovvio disordine. Guarda nella tua dispensa e scoprirai che non c'è quasi una confezione od un barattolo della stessa dimensione. Quindi è difficile impilarli in modo ordinato. E ci sono confezioni (ad esempio i cornflakes) che hanno un altro sacchetto nella confezione di cartone. È uno spreco di spazio!
La panoramica: Restiamo sull'esempio dell'imballaggio dei cornflakes: chi non ha mai avuto l'esperienza di tornare dalla spesa e trovare nella confezione, la mattina dopo, solo un piccolo resto di cornflakes? Se li mettiamo in una confezione trasparente, sapremo sempre quanto ne è rimasto.
Perché non mettere le scatole di cereali, pasta e lievito in polvere direttamente sul ripiano della dispensa? Travasare gli alimenti in contenitori è il primo modo per sbarazzarsi dell'ovvio disordine. Guarda nella tua dispensa e scoprirai che non c'è quasi una confezione od un barattolo della stessa dimensione. Quindi è difficile impilarli in modo ordinato. E ci sono confezioni (ad esempio i cornflakes) che hanno un altro sacchetto nella confezione di cartone. È uno spreco di spazio!
La panoramica: Restiamo sull'esempio dell'imballaggio dei cornflakes: chi non ha mai avuto l'esperienza di tornare dalla spesa e trovare nella confezione, la mattina dopo, solo un piccolo resto di cornflakes? Se li mettiamo in una confezione trasparente, sapremo sempre quanto ne è rimasto.
Maggiore durata e meno insetti. Mettere il cibo in contenitori ermetici ne prolunga la durata di conservazione. Inoltre, si evitano ospiti indesiderati come vermi o tarme, che possono facilmente farsi strada attraverso i sacchetti di carta. Quando si travasa, si può già vedere se la confezione è uscita dal negozio con dei parassiti (cosa non così rara) e si può sostituirla direttamente.
Uso più semplice :travasare in contenitori non solo aiuta a tenere traccia della quantità, ma facilita anche l'utilizzo dell'alimento. È molto più facile spargere la farina da un contenitore che da un sacchetto strappato che non può essere richiuso correttamente.
Il miglior contenitoreI contenitori per la sistemazione casalinga devono soddisfare tre criteri: devono essere trasparenti, chiudersi bene e sfruttare al meglio lo spazio dell'armadio.
Numero 1: perché trasparente? In un contenitore trasparente è possibile vedere immediatamente l'interno ed anche la quantità dell'alimento contenuta. È semplice ritagliare la data di scadenza (BBD) dalla confezione ed incollarla sul contenitore con del nastro adesivo. Se hai fretta e non vuoi scrivere su altri adesivi, anche questo può essere utile: ritaglia il coperchio della confezione o l'etichetta della busta dell'alimento e posizionalo semplicemente sopra. Il coperchio trasparente permette di leggere facilmente tutto. Se desideri etichettare i contenitori lateralmente, ad esempio perché si andranno esposti su uno scaffale, è sufficiente far scorrere l'etichetta sul lato interno della parete del contenitore. Il cibo la terrà automaticamente in posizione.
I contenitori per la sistemazione casalinga devono soddisfare tre criteri: devono essere trasparenti, chiudersi bene e sfruttare al meglio lo spazio dell'armadio.
Numero 1: perché trasparente? In un contenitore trasparente è possibile vedere immediatamente l'interno ed anche la quantità dell'alimento contenuta. È semplice ritagliare la data di scadenza (BBD) dalla confezione ed incollarla sul contenitore con del nastro adesivo. Se hai fretta e non vuoi scrivere su altri adesivi, anche questo può essere utile: ritaglia il coperchio della confezione o l'etichetta della busta dell'alimento e posizionalo semplicemente sopra. Il coperchio trasparente permette di leggere facilmente tutto. Se desideri etichettare i contenitori lateralmente, ad esempio perché si andranno esposti su uno scaffale, è sufficiente far scorrere l'etichetta sul lato interno della parete del contenitore. Il cibo la terrà automaticamente in posizione.
Numero 2: Chiusura ermetica. Parola chiave tarme del cibo: è chiaro che più il coperchio è ermetico, maggiore è la protezione dalle tarme. In questo modo si impedisce anche all'umidità di penetrare e tutto rimane perfettamente asciutto e fresco.
Numero 3: sfruttare al meglio la credenza. I vasi grandi sono spesso molto belli, ma a causa della loro forma rotonda non sfruttano al meglio lo spazio. Sostituendo i vasi con contenitori quadrati si risparmia circa il 20% di spazio. Inoltre, i contenitori quadrati sono più facili da impilare e combinare tra loro.
La domanda principale è: di quali contenitori ho bisogno e quali sono adatti al posto giusto?In effetti, questo argomento è davvero appassionante. Quando facciamo la spesa, i prodotti alimentari sono solitamente indicati in grammi e le dimensioni dei barattoli sono indicate in litri. Come si conciliano questi dati? Ora devo convertire il mio chilo di farina in litri? È come per l'acqua: 1 chilo equivale a 1 litro? Purtroppo non è così semplice. Purtroppo un chilo di farina non equivale a un litro di volume. E 1 kg di chicchi di caffè occupa uno spazio completamente diverso. Perché non mettere uno accanto all'altro le confezioni di un litro di latte, di un pacchetto di farina (1 kg) e di un chilo di caffè in grani? Questo è il modo migliore per vedere le differenze. Per calcolare lo spazio richiesto da un alimento è necessaria la densità di massa.
In effetti, questo argomento è davvero appassionante. Quando facciamo la spesa, i prodotti alimentari sono solitamente indicati in grammi e le dimensioni dei barattoli sono indicate in litri. Come si conciliano questi dati? Ora devo convertire il mio chilo di farina in litri? È come per l'acqua: 1 chilo equivale a 1 litro? Purtroppo non è così semplice. Purtroppo un chilo di farina non equivale a un litro di volume. E 1 kg di chicchi di caffè occupa uno spazio completamente diverso. Perché non mettere uno accanto all'altro le confezioni di un litro di latte, di un pacchetto di farina (1 kg) e di un chilo di caffè in grani? Questo è il modo migliore per vedere le differenze. Per calcolare lo spazio richiesto da un alimento è necessaria la densità di massa.
Tabella delle dimensioni dei contenitori
Meglio comprare un po' più grandeÈ importante la seguente considerazione: cosa voglio trasferire e quanto? Se si cucina solo una volta all'anno e si conserva un pacchetto di farina, è necessario un contenitore più piccolo rispetto a chi prepara torte due volte alla settimana. Allora il contenitore dovrebbe essere due volte più grande per poterne conservare di più.
E un altro suggerimento: mi rifaccio all'esempio del caffè. 500 g di caffè macinato hanno un volume di 0,9 litri. Quindi una bustina starebbe benissimo in un contenitore da un litro. Ma come si fa nella vita reale? Idealmente, il caffè viene acquistato quando il barattolo non è ancora completamente vuoto. In questo modo ne rimane ancora un po' e si riempie la nuova confezione. Nella maggior parte dei casi, il nuovo caffè entra esattamente nella lattina. Non fatelo. No, siamo onesti: non funziona mai e quindi rimane sempre un po' di caffè nella busta, che poi vola nella credenza per giorni.
Quindi, quando si tratta di alimenti che entrano a malapena in un barattolo, è meglio scegliere la misura successiva. In questo caso, si tratta di una lattina da 1,5 litri.
È importante la seguente considerazione: cosa voglio trasferire e quanto? Se si cucina solo una volta all'anno e si conserva un pacchetto di farina, è necessario un contenitore più piccolo rispetto a chi prepara torte due volte alla settimana. Allora il contenitore dovrebbe essere due volte più grande per poterne conservare di più.
E un altro suggerimento: mi rifaccio all'esempio del caffè. 500 g di caffè macinato hanno un volume di 0,9 litri. Quindi una bustina starebbe benissimo in un contenitore da un litro. Ma come si fa nella vita reale? Idealmente, il caffè viene acquistato quando il barattolo non è ancora completamente vuoto. In questo modo ne rimane ancora un po' e si riempie la nuova confezione. Nella maggior parte dei casi, il nuovo caffè entra esattamente nella lattina. Non fatelo. No, siamo onesti: non funziona mai e quindi rimane sempre un po' di caffè nella busta, che poi vola nella credenza per giorni.
Quindi, quando si tratta di alimenti che entrano a malapena in un barattolo, è meglio scegliere la misura successiva. In questo caso, si tratta di una lattina da 1,5 litri.
Non sono sicuro delle dimensioniLa farina è un buon esempio di prodotto che viene venduto da quasi tutti i produttori in un formato da 1 kg in un sacchetto di carta. Ma il discorso si ferma già alla semola: Si può trovare di tutto, dalle confezioni da chilo alle lattine da 300 g. Se l'alimento è venduto in chili, libbre e mezze libbre (1000g, 500g, 250g), si può contare rapidamente sulla tabella e trovare il contenitore giusto. Ma ci sono prodotti che non rientrano in nessuno schema. Né di dimensioni comparabili né di unità di confezionamento.
Allora l'unica cosa utile è provare: Basta inserire la confezione nel contenitore selezionato. Se il coperchio può essere chiuso comodamente, allora è abbastanza facile.
Anche il confronto tra alimenti simili è utile: il cacao in polvere ha una densità simile a quella della farina, lo zenzero e la noce moscata sono simili e le lenticchie e il riso entrano in un contenitore da 1,5 litri per un chilo.
La farina è un buon esempio di prodotto che viene venduto da quasi tutti i produttori in un formato da 1 kg in un sacchetto di carta. Ma il discorso si ferma già alla semola: Si può trovare di tutto, dalle confezioni da chilo alle lattine da 300 g. Se l'alimento è venduto in chili, libbre e mezze libbre (1000g, 500g, 250g), si può contare rapidamente sulla tabella e trovare il contenitore giusto. Ma ci sono prodotti che non rientrano in nessuno schema. Né di dimensioni comparabili né di unità di confezionamento.
Allora l'unica cosa utile è provare: Basta inserire la confezione nel contenitore selezionato. Se il coperchio può essere chiuso comodamente, allora è abbastanza facile.
Anche il confronto tra alimenti simili è utile: il cacao in polvere ha una densità simile a quella della farina, lo zenzero e la noce moscata sono simili e le lenticchie e il riso entrano in un contenitore da 1,5 litri per un chilo.
Pianificare in modo intelligenteSe volete trasferire i vostri alimenti, non solo dovete valutare con attenzione quali cose volete conservare in una lattina e quante ne avete, ma anche quali sono le vostre esigenze di spazio. La prima domanda è: dove si trovano i contenitori? In un cassetto? In un armadio? Su uno scaffale? A che altezza possono essere impilati i barattoli?
Indipendentemente dal fatto che si tratti di un cassetto o di un armadio, la prima cosa da fare è osservare lo spazio a terra e misurarlo con precisione. Una volta calcolata la misura (lunghezza x larghezza), si può capire quanti barattoli possono essere collocati uno accanto all'altro. È relativamente facile, perché tutte le scatole LOFT hanno una superficie di base di 10 cm (10×10 cm, 10×20 cm, 10×15 cm). Potete disegnare le scatole su un foglio di carta quadrata e calcolare il vostro fabbisogno. Ma attenzione a non fare piani troppo stretti! I barattoli hanno un bordo leggermente sporgente nella parte superiore e dovete comunque riuscire ad afferrarlo per sollevarlo.
Poi si può pianificare l'altezza. A seconda della profondità del cassetto o dell'altezza del ripiano/armadio e della necessità di avere dimensioni diverse, potete vedere quali barattoli vi servono. Poiché le scatole LOFT possono essere impilate meravigliosamente in termini di dimensioni, potete anche lavorare con misure diverse. Per i cassetti, i barattoli vanno etichettati dall'alto, per gli armadi e le mensole dal lato.
Se volete trasferire i vostri alimenti, non solo dovete valutare con attenzione quali cose volete conservare in una lattina e quante ne avete, ma anche quali sono le vostre esigenze di spazio. La prima domanda è: dove si trovano i contenitori? In un cassetto? In un armadio? Su uno scaffale? A che altezza possono essere impilati i barattoli?
Indipendentemente dal fatto che si tratti di un cassetto o di un armadio, la prima cosa da fare è osservare lo spazio a terra e misurarlo con precisione. Una volta calcolata la misura (lunghezza x larghezza), si può capire quanti barattoli possono essere collocati uno accanto all'altro. È relativamente facile, perché tutte le scatole LOFT hanno una superficie di base di 10 cm (10×10 cm, 10×20 cm, 10×15 cm). Potete disegnare le scatole su un foglio di carta quadrata e calcolare il vostro fabbisogno. Ma attenzione a non fare piani troppo stretti! I barattoli hanno un bordo leggermente sporgente nella parte superiore e dovete comunque riuscire ad afferrarlo per sollevarlo.
Poi si può pianificare l'altezza. A seconda della profondità del cassetto o dell'altezza del ripiano/armadio e della necessità di avere dimensioni diverse, potete vedere quali barattoli vi servono. Poiché le scatole LOFT possono essere impilate meravigliosamente in termini di dimensioni, potete anche lavorare con misure diverse. Per i cassetti, i barattoli vanno etichettati dall'alto, per gli armadi e le mensole dal lato.
E un altro consiglio:Lasciate sempre un piccolo spazio nel cassetto o sullo scaffale per conservare i piccoli avanzi di cibo (quelli che non entrano più nella lattina, per esempio) o le sostanze nutritive stagionali (per esempio nei dolci natalizi) che non hanno un proprio contenitore.
Lasciate sempre un piccolo spazio nel cassetto o sullo scaffale per conservare i piccoli avanzi di cibo (quelli che non entrano più nella lattina, per esempio) o le sostanze nutritive stagionali (per esempio nei dolci natalizi) che non hanno un proprio contenitore.
